【导读】当归煮蛋是一道比较简单的药膳，非常适合在家制作。今天小编就为大家讲讲当归煮蛋怎么做，注意这些更健康美味哦!
当归煮蛋怎么做
原料：鸡蛋3只，当归9g
当归煮蛋怎么做 注意这些更健康美味
1. 鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加少量盐搅拌，水烧开后小火煮10分钟。(加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出，盐可以使蛋白质凝固。
2. 鸡蛋捞出，用冷水浸泡一下。去掉鸡蛋壳。
3. 用牙签或者针，在鸡蛋表面刺一些小孔(和当归一起煮，更容易渗到鸡蛋内)
当归煮蛋怎么做 注意这些更健康美味
4. 将当归放入锅中，加3碗水，放入鸡蛋
5. 大火煮开，小火炖，煮汤至一碗即可。
6. 盛出即可享用，吃鸡蛋喝汤。
