春季护肤食疗食谱

　　花生米煮猪肉皮
　　材料：花生米250克，猪肉皮200克，精盐、味精、葱花、姜末各适量。

　　做法：将花生米洗净。将猪肉皮去毛洗净，放入沸水锅焯一段时间捞出洗净，切成丁。把肉皮、精盐、味精、姜末、清水下锅烧沸，改为小火焖至肉皮熟烂，撒上葱花即成。

　　功效：润肤，延年益寿。猪皮含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、动物胶质及多种维生素等，能润泽肌肤。花生营养丰富，有"植物肉"的美誉，多食能令人容光焕发，肌肤有光泽。

　　慈禧珍珠茶
　　材料：珍珠2克，茶叶2克。

　　做法：先将珍珠研磨成极细的粉，再用沸水冲泡茶叶。以茶汁送服珍珠粉，每隔10天服用1次。

　　功效：润泽肌肤，美容颜。珍珠含有10多种人体必需的氨基酸和微量元素，能促进人体内酶的活力，调节血液的酸碱度，使细胞的生命力增强，阻止或减慢脂褐质的产生，从而延缓细胞衰老，使皮肤皱纹减少。据说慈禧太后长期服用此茶，到了晚年，容颜仍不见衰老。

　　薏米饭
　　材料：薏苡仁100克，虾仁50克，瘦猪肉50克，豆腐2块，水发香菇4枚，胡萝卜1个，粳米100克，青豆、生姜、鲜汤、植物油、黄酒、白糖、淀粉各适量。

　　做法：将薏苡仁洗净，用热水浸一夜后捞起，加水略煮。用生姜汁、黄酒浸虾仁，拌少许淀粉，焯熟。生姜切丝，与瘦肉末拌匀，用油炒熟。香菇、胡萝卜切丝，豆腐油炸。粳米淘净，与薏苡仁、香菇一同入锅，加入鲜汤和清水适量，酌加调料，煮饭，饭快熟时加入虾仁，撒入焯过的青豆，稍焖即成。

　　功效：美肌肤，泽容颜。适用于皮肤粗糙者。薏苡仁味甘、淡，性凉，有清热利湿、健脾补肺、润燥美肤等功效。豆腐能清热解毒、和中润燥、宽肠降浊、美容嫩肤。香菇能健胃益气、滋补强壮。胡萝卜具有健脾、化滞的功能。虾仁补肾壮阳。猪肉有滋阴润燥作用，能令皮肤滋润、有光泽。