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健脾开胃-醋椒鱼

2010-10-29 责任编辑：未填 浏览数：127 得宝网

核心提示：[配料] 黄鱼1条，香菜，葱，姜，胡椒粉，黄酒，麻油，味精，鲜汤，白醋，盐，植物油各适量.[功效] 健脾开胃，填精，益气.

[配料] 黄鱼1条，香菜、葱、姜、胡椒粉、黄酒、麻油、味精、鲜汤、白醋、盐、植物油各适量。

[做法] 黄鱼洗净后剞成花刀纹备用，葱、姜洗净切丝。油锅烧热，鱼下锅两面煎至见黄，捞出淋干油；锅内放少量油，热后，将胡椒粉、姜丝入锅略加煸炒，随即加入鲜汤、酒、盐、鱼，烧至鱼熟，捞起放入深盘内，散上葱丝、香菜；锅内汤汁烧开加入白醋、味精、麻油搅匀倒入鱼盘内即可。

[功效] 健脾开胃，填精，益气。

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