【导读】党参炖鸡怎么做？丹参是很好的一种中药材，常用来制作药膳，党参炖鸡就是常见的吃法，但是党参炖鸡怎么做呢？马上就来告诉你，还有党参的功效与作用。
党参炖鸡
用料：鸡、党参、红枣、枸杞、姜
做法：整鸡剁成块，焯水党参清洗干净后切片稍微用油爆一下鸡块，加入沸水中煮开半小时后加入老姜、党参，小火炖2小时最后加入红枣、枸杞约20分钟后调味起锅。
小贴士：用老的柴鸡，剔下胸脯肉。
健康功效：红枣：安神、补脾胃、辅助降血脂
党参黄芪炖鸡
原料：母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只，党参50克，黄芪50克，红枣10克。
党参炖鸡
做法：党参、黄芪、当归用流水洗净，浸泡在凉水里一个晚上。红枣、枸杞洗净，不需要浸泡，用剪刀在每颗红枣中间剪一下准备好(不需要剪成两半)。砂锅装冷水，放入洗净切块的鸡(或者不切块也行，只要锅子装得下就可以了)，姜两片，大火烧开，过程中不断用勺子打去浮沫，然后将党参黄芪当归连同浸泡的水一起倒入砂锅内，盖上锅盖煮开然后关小火，煲2个小时，之后加入红枣和枸杞再炖1-1.5个小时就好了。
