银耳莲子红枣汤做法
将银耳用温水浸泡20分钟后变软，切去根部，手撕成小朵。把红枣和莲子洗净，放入炖锅中，加水和小朵银耳。先用大火煮沸，然后转为小火慢炖25分钟，最后放入冰糖调味，完全融化即可。
功效：红枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
红枣茶树菇排骨汤做法
1、树菇洗净剪去老根，排骨切小块、红枣提前用水泡发;
2、排骨、姜片入沙锅加上水煮开，用漏勺将浮沫滤净(省去了汆烫过程的排骨煮出来肉会更嫩，但血沫一定要滤净);
3、转小火，将排骨继续炖煮一个小时，加入茶树菇、红枣，再炖一个小时即可关火，调入盐，撒葱花上桌。
功效：茶树菇营养丰富，口感清香，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，将人体必需的8种氨基酸全部包含，并且有丰富的b族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。
红枣的吃法
这四类人别吃红枣
痰湿偏盛者：这样的人常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振，平时常感觉胃部胀满，严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状。大枣的滋腻之性容易助湿，使得痰湿停留在体内难以清除，进而加重上述不适。这种体质的人更适合吃薏仁、红小豆、山药、丝瓜等健脾利湿的食物。
爱上火的人：这类人体质偏热，经常出现便秘、口臭、咽喉等上火症状，而大枣性味甘温，偏于温补，若大量食用，犹如火上浇油。
感冒初期患者：感冒初期，入侵人体的风寒或者风热之邪正盛，若此时食用大枣，其黏腻的性质常常会导致邪气滞留，造成“闭门留寇”的后果，使得体内的病邪难以驱除，不利于恢复。
糖尿病患者：大枣含糖量较多，会使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大枣。
