【导读】桂花藕粉的功效与作用 补血益气健脾和胃。上次小编已经给大家介绍了藕粉的功效与作用，今天我们要说一说桂花藕粉的功效与作用，那么桂花藕粉有什么功效与作用呢?下面就随小编一起来看看吧!
藕粉，为睡莲种植物莲的肥厚根茎-藕加工制成的淀粉，是传统的滋养食品。
桂花藕粉是久负盛誉的传统滋养食品，特别适于病人、产妇及老幼体弱者食用。莲藕粉营养价值高，药疗作用也好，而且制成方便食品后食用简易，用开水一冲就可食用，且味道鲜美，老少皆宜。
桂花藕粉的功效与作用：
健脾和胃,补血益气,止泻
如何挑选桂花藕粉?
1、观外形
藕粉和其他淀粉有时呈片状，但是片状的藕粉表面上有丝状纹络;而其他淀粉片状的两侧，表面是平光的。
2、用鼻闻
藕粉具有独特的浓郁清香气味，其他淀粉则没有清香气。
3、试手感
取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻且滑爽如脂。
4、口尝
取少许藕粉放入口中，其触及唾液后即会很快溶化。其他淀粉入口后则不易溶化，反而会黏糊在一起或形成团状。
此外，藕粉保存时间长，颜色会由微红变为红褐色，这不是变质，不妨碍食用。
