鹅肝的做法：
一、凉拌鹅肝的做法：
食材用料：鹅肝200克、大蒜10克、葱花适量、辣椒半个、 醋适量、香油适量
菜谱做法：
1.鹅肝是卤好的
2.切片放盆里备用
3.大蒜切末.不需要加盐
4.➕醋➕辣椒末➕香油.拌均匀即可
5.摆盘撒葱花
6.摆拍用手机看这道菜做
二、菜心炒鹅杂
食材用料：鹅心一个、鹅肝一个、鹅胗一副、菜心8棵、姜丝适量、蒜头2瓣、葱花适量、生抽一勺、盐适量
菜谱做法：
1.姜丝，蒜头，葱花，备用
2.鹅胗切花，鹅心对半切开，鹅肝切片，备用
3.坐锅热油，下姜蒜爆香
4.下鹅杂翻炒(鹅胗切花，鹅肝切片，鹅心对切)
5.鹅杂炒至变色后，下一勺生抽，倒入菜心，继续翻炒菜心熟透
6.出锅，撒上葱花!用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
1、这个基本属于快手菜，难度系数不高!
2、如果喜欢可以加点蚝油添香!
