蔬菜中含有大量的营养成分和维生素、微量元素，食用和外敷对增加皮肤弹性和滋润光泽都大有好处。既安全有效又简便，不失为一种很好的祛斑美容方法。取果蔬美容的方法一般有两种，一种是将果汁涂抹于面部或用于面部清洁。一种是直接用果蔬敷于面部做果蔬面膜。青菜是我们平常见得最多的一种蔬菜。对于皮肤黑的人可以用青菜汁洗面。皮肤黝黑，一般是由于皮肤偏于酸性之故，所以洗脸后，可用一些青菜汁拍面部，菜汁中所含叶绿素被皮肤吸取，使之呈中性。西瓜中含有黃、绿、红三元素成分相当齐全，是“完整“的营养品。用西瓜汁洗面，会使黝黑的皮肤转白。新鲜的箩卜，也有祛斑增白，补水润肤的功能，我们可以把箩卜后榨成汁，早晚洗脸后，用汁液拍在脸上即可。
（1）萝卜净面饮
原料：卷心菜200克，胡萝卜400克，苹果400克，蜂蜜适量。
制法：将卷心菜、胡萝卜、苹果分别洗净，切碎后榨汁，取汁与蜂蜜调匀即成萝卜净面饮。
特点：清香，甜润。
功效：苹果含苹果酸、柠檬酸、奎宁酸、糖类、维生素C、胶质、钾等。其味甘、酸，性平，能生津止渴，补脾止泻。此料组成的护肤饮品，适用于粉刺及面部皮脂分泌过多。
（2）百合薏米粥
原料：薏米50克，百合15克，蜂蜜适量。
制法：将薏米、百合洗净，放入锅中，加水适量，煮至薏米热烂，加入蜂蜜调匀，出锅即成。
特点：甜香，热糯，略有清香味。
功效：此粥常吃，有健脾益胃，泽肤祛斑功效。可用于治疗妇女面部雀斑、痤疮、湿疹等症，对青春少女美容有益。
