树莓杏仁司康
主料：面粉2杯，泡打粉1汤匙。细砂糖3汤匙，盐1/2茶匙。无盐黄油，切小块6汤匙，淡奶油1杯。淡奶油(额外)1汤匙，杏仁香精1/4茶匙。杏仁片1/3杯，树莓1杯。
辅料：糖粉1杯，淡奶油或牛奶4-5汤匙。杏仁香精1/2茶匙，杏仁片装饰用1/4杯。
步骤
1.烤箱预热200度，准备好烤盘，铺上油纸。在大碗中，将面粉、泡打粉、糖和盐混合。加入黄油，用手捏(或者两把小刀、油面混合器)将黄油和面粉快速混合，混合至粗粒状，并且没有大颗粒的黄油在其中。
杏仁银耳汤具有美容功效 杏仁还能这么吃
2.将杏仁香精和淡奶油倒入粉类中，用刮刀或铲子拌成面团，拌成团即可，不要过度揉捏。加入杏仁片和新鲜树莓，揉到面团中，树莓会碎，不过没关系，烤出来的司康仍然会很美。将面团放到案板上，用手团成球状。再用擀面杖擀成2CM厚的圆形。用刀子切成8块的样子。
3.将司康放在烤盘上，表面刷上额外的淡奶油。烤15-18分钟，直到边缘变成棕色。出炉后放在冷却架上放凉。
4.放凉的时候做杏仁淋面。在小碗中混合糖粉、淡奶油(或牛奶)和杏仁香精，搅拌均匀。然后倒在冷却的司康上，再加入杏仁片装饰，就可以上桌开吃啦!
5.司康可以在常温下放两天，但是最好可以当天食用完毕。
树莓的营养价值
树莓含有人体不可或缺的营养元素，包括维生素B2、钙、锌、铁、镁等营养物质，值得一提的是它含有丰富的抗癌物质鞣花酸。
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根据美国最新研究成果表明，经常吃树莓的果实，对于心脏还具有很有保护作用，能够防止心血管疾病;树莓中含有的浓缩单宁酸、生育三烯醇，能够避免低密度脂蛋白胆固醇升高，起到防治高血压高血脂和心脏病的作用。
杏仁具有美容功效，可以促进皮肤微循环，从而改善面部光泽。杏仁的营养也很丰富，蛋白质的含量比杏肉还要高。
