牛排玉米饼
原料：1磅肋排、1汤匙辣椒粉、1/2茶匙干牛至、1/4茶匙糖、粗盐和现磨黑胡椒、8个6英寸玉米饼、1汤匙植物油、1个中等大小的红洋葱，切成两半，切成四分之一英寸厚的片将酸奶油，鳄梨酱，莎莎佛得角，微微德加洛和切碎的墨西哥混合奶酪，用于烹饪。
做法
1.沿着肋排的纹路将牛排切成3英寸的片，再沿纹路切为1/3英寸厚的条。将牛排放入中碗加入辣椒粉，牛至，糖，3/4茶匙盐和胡椒腌制。
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2.加热不粘锅。同时将玉米饼包裹在干净的毛巾布中微波1分钟。放置在旁备用。
3.趁着锅热加入油。添加调味牛排均匀层。静置2分钟，然后翻动牛排烤至棕色，约1分半钟。将牛排放入碗中。洋葱放入煎锅，搅拌至棕色变软，约1分半钟，放入碗中与牛排搅拌。
4.将牛排，洋葱，酸奶油，鳄梨酱，莎莎佛得角，微微德加洛和奶酪加入玉米饼中，即可食用。
干酪梨面包
原料：2个小扁面包、2个西洋梨、1个中等大小的洋葱、1汤匙香醋、1汤匙橄榄油、软奶酪芝士片、新鲜的菠菜
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做法
1.在平底锅中加热橄榄油并加入蒜片、梨和醋。
2.将步骤一的食材放在一起焦香化，大约8分钟。
3.将扁面包放在涂了油的烤板上。
4.将焦香化的蒜和梨放到面包上，撒上戈贡佐拉奶酪屑。
5.最后撒一些新鲜的菠菜叶。
6.在425华氏度下烘烤约6-8分钟。
