番薯炖牛肉
原料：牛腩、洋葱、胡萝卜、红薯、番茄酱、大蒜、香叶
做法：牛腩切块、洋葱切块、红薯切块，锅内放少许油，中火放入牛腩煸炒出焦边，出香味，将炒好的牛腩放入苏泊尔压力锅内放入月桂叶，另取一只炒锅放入洋葱、胡萝卜、蒜瓣炒软，加入番茄酱和水熬成汁，将刚才熬好的汤汁倒入苏泊尔压力锅内加入盐、黑胡椒、糖，盖好盖调成牛羊肉焖炖，时间到开盖将红薯加入中，选择收汁即可
炖牛肉的家常做法 如何做出美味牛肉
秘制炖牛肉
主辅料：牛腱子肉2斤、黄酱1大勺、生抽1大勺、生姜1小块、大蒜一头
香料：小丁香1枚、桂皮2块、干辣椒3个、花椒1小撮、小茴香1小撮、草果1个、甘草3片、砂仁4个、八角2枚、豆蔻1个、月桂叶2片
做法
1．牛肉买回来要先用清水浸泡4个小时，其间要至少换4，5次的水，让牛肉充分的排出血水，最后一遍，牛肉放在水里完全是清澈的，这就说明好了
2．牛肉凉水下锅焯水，水开之后再煮2，3分钟，牛肉捞出放进一个相对米饭的锅或者容器里，然后盖紧盖子，让牛肉继续渗出血水，这些就是所有的香料了，把生姜跟大蒜拍裂，其他香料碾碎，然后包在纱布里，包纱布这步一定要哦
炖牛肉的家常做法 如何做出美味牛肉
3．把牛肉渗出的血水倒掉，再把包好的香料跟牛肉放在一起，最好压在肉下面，焯过牛肉的水不要倒掉，用勺子把汤顺着一个方向转动起来，然后让浮在表面的血渣子沉底，取上面的清汤炖牛肉
4．黄酱一大勺，生抽一大勺，跟黄酱一起拌匀，再加入两勺炒过牛肉的清汤稀释搅拌，把稀释之后的生抽跟黄酱的汤倒进放牛肉的锅里，沉在底下的酱不要，只取上面的汤汁
5．再把焯过牛肉的清汤倒进锅里，大火烧开之后转小火慢炖2个小时左右
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