【导读】山楂的营养价值极高，而且山楂还有促进消化的作用。所以春季胃口不好的话不如吃些山楂，那么山楂怎么食用比较好呢？
山楂的食用方法
山楂酱的做法
做法
(1)山楂去掉籽、柄以及花蒂之后，冲洗干净，备用
(2)将备好的山楂倒入锅中，添加适量的水以及冰糖进行熬煮，小火慢炖;等水烧开，一边熬煮一边用铲子搅动，待山楂酥烂的时候就可以停火。
山楂的食用方法 山楂酱的做法
(3)用料理机把煮好的山楂捣碎成泥状后，再装进锅里继续煮
(4)将处理好的鱼胶倒入锅里，等煮匀之后关火。这样，山楂酱就大功告成了。
注意：也可以不放鱼胶，如果没有冰糖，也可以用白糖，山楂与冰糖的比例大概为2：1，这样酸甜可口。
冰糖葫芦的做法
(1)山楂清洗干净，去根儿去蒂儿，去掉核(可省略)，还可将山楂横切开，加入豆沙等喜欢的馅料
(2)将处理好的山楂用竹签串起，晾干水份
(3)冰糖和水一起倒入锅中，开大火煮至冰糖融化，中间可搅拌促进融化
山楂的食用方法 山楂酱的做法
(4)待冰糖都融入水中后，转小火，盖上锅盖，熬一会儿
(5)糖浆熬好后，迅速将山楂串放在锅边，用勺子将糖浆均匀淋上后，放入抹油的盘子里
(6)稍凉即可食用
银耳山楂羹
山楂50克，仙人掌100克，白木耳50克，冰糖适量。白木耳挑去杂质，洗)争后用常法熬炖。仙人掌去皮后切小丁，山楂洗净切片，在白木耳将酥烂时，与冰糖一同放入，至汁糊成羹。此方滋阴补胃，润肺生津，有强心、养血脉、降血脂、降血压等功能，适用于高血压、高血脂、冠心病患者。
