早餐误区四：吃加工肉
欧式风格的早餐中，培根、香肠、熏肉等加工肉的出场频率十分高。虽然这样的早餐看起来很有格调、高端，但从健康的角度来说，加工肉就不是好的选择了。在早餐，充分摄取蛋白质是很重要的，但含有的盐分也比普通的肉类多，加工肉的脂肪会比普通肉多，有可能导致增加坏胆固醇的量和使脑卒中的风险增加。所以，早餐想要吃肉，尽量不要吃加工肉。
早餐误区五：吃各种零食当早餐
如果早上起来后，时间不充裕，会顺手拿起零食作早餐，方便又快捷。有专家指出，平时肚子饿了吃零食是可以的，但是如果用零食充当每天三餐中最重要的早餐，就非常不科学、不好的。零食大多属于干食，而在早晨，人体处于半脱水状态，零食是不容易被消化吸收的。而且饼干等零食的主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但会使人体很快感到饥饿，将到中午时血糖水平会明显下降。早餐吃零食容易造成营养不足，体质下降，从而引起各种疾病入侵。
营养早餐食谱
鸡蛋灌饼
材料：面粉200g、热水100g左右、鸡蛋4个、橄榄油20g、生菜叶2片、火腿肠2根、甜面酱少许
早餐吃什么好
做法
1、180g面粉装和面盆中，慢慢加入热水，一边加一边用筷子搅拌，等看不到干粉状态时用手揉成光滑的面粉，盖上保鲜膜放置20分钟左右，开始制作油酥：20g面粉装小碗中，加入橄榄油，用勺子搅拌均匀
2、面团醒好后，平均分成4等份，取其中一个面团，擀成小圆饼，中间放入适量油酥，将油酥包入面团中（尽量不要漏出油酥）
3、用擀面杖轻轻擀成薄而均匀的面皮，电饼铛烧热刷上少许油，将擀好的面皮放入电饼铛中，等饼表面变色后翻面，慢慢注意饼中间的状态，待中间鼓起时，用筷子轻轻戳破饼皮
4、把打散的鸡蛋液（1个鸡蛋）从破口处倒入，等一面煎至鸡蛋液凝固后翻面煎另一面，待两面都煎至凝固即可出锅
5、用刷子在饼的表面刷上一层甜面酱，加入生菜和半根火腿卷起
小贴士：擀饼皮时，动作要轻和慢，戳破的口可以大一点，方便倒入鸡蛋液
