总的来说,阿胶最主要的功能就是补血、安胎、调经。至于人们常说吃阿胶可以美容,其实也是因为阿胶有补血的功效。“贫血的人脸色发黄,服用阿胶补血后脸上有了血色,肌肤自然也会显得细腻有光泽。
除了补血,阿胶还有滋阴润肺的功效。曾惠芳说,阿胶气味俱阴,入肝养血,入肾滋阴,入肺润燥,为益阴养血润燥之品。凡肺虚有热、燥咳喘息或久咳伤肺者,可以与人参、麦冬、麻仁、杏仁、牛蒡子、糯米配伍,以补肺清热、润燥止咳;阴虚心火亢盛致烦热失眠者,可配合黄连、黄芩、芍药、鸡子黄,以滋阴降火、除烦安神;阴虚风动致手脚痉挛、口眼歪斜的症状,伍龟板、牡蛎、鸡子黄、生地,以滋阴熄风;血虚肠燥便秘者,伍蜂蜜、生首乌、肉苁蓉、火麻仁,以养血润肠通便。

阿胶为何这么补 应该怎么用
提醒:感冒、高血压患者不宜吃阿胶
曾惠芳同时也强调:“阿胶阴柔粘腻,守而不走,滞邪碍膈。”通俗地说就是阿胶容易把一些对人体不利的“邪毒”留在体内。因此凡脾胃虚弱、呕吐泄泻、痰饮内停及有表证者(例如感冒)忌用。此外,对于淤血未排清,例如月经和女性产后恶露未净,也不宜早用阿胶。需要注意的是,阿胶不适宜天天吃、长期吃,因为这样服用会损伤脾胃,出现消化功能障碍,进而影响食欲。此外,服用阿胶应注意以下几点:

阿胶为何这么补 应该怎么用
第一,补血的同时还要补气:气和血能相互滋生,即气能生血,血能养气,因此,补血的同时补气,才能事半功倍,故阿胶可与黄芪、党参等补气药同用。而对脾胃功能不足者,最好配以调理脾胃的药,这样能促进阿胶的消化吸收,效果倍增。常用的搭配是将白术15克、炙甘草5克、橘皮10克,煎好后倒入阿胶烊化。
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