孕妇健康零食:葵花子(瓜子)
葵花子，又名朝阳花子、天葵子、向日葵子，是菊科向日葵属一年生草本植物的果实。与许多果仁食品相比，葵仁的蛋白质含量较高，热量又较低，而且不含胆固醇，是人们非常喜欢的健康营养食品。
每100克葵花子可食部分含蛋白质23.9克，脂肪49.9克，糖类13克，钾562毫克，磷238毫克，烟酸4.8毫克，铁 5.7毫克，维生素e 34.53毫克，锌6.03毫克，维生素a 5微克，硒1.21微克，胡萝卜素4.7微克。葵花子仁的亚油酸含量很高，这是一种对人体非常重要的脂肪酸，有助于降低人体的血液胆固醇水平。
人体不能自行产生亚油酸，一般只能从食物中摄取。葵仁就是这种营养成分的很好来源。而亚油酸可促进胎儿大脑发育。葵仁还富含维生素e及精氨酸，对维护性功能和精子的质量有益，可提高人体免疫功能。此外，丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素使葵花子具有防止发生贫血等疾病的作用。葵花子还是维生素b1和维生素e的良好来源。
