莲蓬，预防糖尿病
取出莲子之后的莲蓬叫做“莲房”，它可以用来煮茶，干的和鲜的都行。味道可能会比较苦，最好在煮的时候加点冰糖，对于预防糖尿病有很好的效果。
美貌与药用并存——莲花
莲花实际上也是一味药，不仅可以清暑气，还可以美容。在夏天特别热的时候，用莲花的花瓣泡水喝是非常好的，喝下去人会感觉非常的清凉。
莲花的花蕊，在中医里是一味固涩止血的药，同时有固涩肾精的作用。现在常见的一些男性病，比如说早泄、遗精就可以用它来治疗。
莲子和什么搭配最健康 莲子怎么吃最养生
葡萄莲子
原料：白莲子15克，白糖10克。
制法：先将莲子煮至八成熟，再将白糖入锅熬化，加入莲子，混拌均匀，即可出锅，冷食、热食均可。
莲子八宝饭
原料：糯米250克，莲子100克，白糖25克，红枣5克，桂花、橘饼、冬瓜糖及红丝各适量。
制法：先将糯米洗净，入锅内加开水煮至米粒开花，然后用清水冲凉，盛于盆内，加上其它七种原料，入笼内蒸一小时左右即可。
莲子百合鸡蛋糖水
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做法
1、洗干净白莲子和百合，稍微浸一浸，隔干水，备用;
2、银耳用水浸软，隔干水，将雪耳剪成小片，备用;
3、鸡蛋用水煲熟，去壳，备用;
4、煲开一锅水，将莲子、百合、银耳放入锅内，煲开，改用慢火煲40分钟，放鸡蛋和冰糖，冰糖融化了就可以熄火。
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