辣椒的作用和饮食禁忌
辣椒性热味辛，含有B族维生素、维生素C、蛋白质、胡萝卜素、辣椒碱、柠檬酸、铁、磷、钙等多种营养成分，尤其是维生素C的含量非常高，在蔬菜中名列前茅。
辣椒具有温中祛寒、开胃消食、发汗除湿的功效，还有一定的杀菌作用，对预防感冒、动脉硬化、夜盲症和坏血病有比较好的效果。
辣椒还有预防癌症、延缓衰老的作用，特别是红辣椒在民间享有“红色药材”的美称。由于它性大热，刺激性强，不宜多吃，那些有眼部炎症、胃溃疡、高血压、牙痛、咽喉炎等感染者应忌食。
辣椒的作用和饮食禁忌
2010-08-05 责任编辑：未填 浏览数：952 得宝网
核心提示：辣椒性热味辛，维生素C的含量非常高，在蔬菜中名列前茅.辣椒具有温中祛寒，开胃消食，发汗除湿的功效，还有预防癌症，延缓衰老的作用.有眼部炎症，胃溃疡，高血压，牙痛，咽喉炎等感染者应忌食.
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