【导读】无花果味道甘美，食药两用。许多人都懂得用它煲猪肺以祛痰理气，多在秋季食用。其实它还有众多的疗效作用，因为其有健胃清肠，消肿解毒的功效，猪瘦肉有补脾气、润肠胃的作用，《本经逢源》认为猪肉“精者补肝益血”。无花果炖猪瘦肉气味清润，有健胃理肠、益气养血的功效，为春日清润汤品，亦能辅助防治痔疮、慢性肠炎等疾患。下面来一起看一下无花果瘦肉汤的做法。
材料：瘦肉70g、南杏仁8g、北杏仁8g、蜜枣1颗、无花果25g、枸杞少许、姜4片、盐少许
做法：1、瘦肉洗净、切丁;
2、锅中烧水，水沸腾后放入瘦肉丁焯烫;
3、将出去枸杞的所有材料放入汤煲中;
4、加入足量水，大火煮开后，转小火煲2小时左右;
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5、加入洗净的枸杞，继续煮5分钟后关火;
6、根据个人口味加盐调味即可。
