青木瓜沙拉
食谱原料：青木瓜、柿子椒、蒜泥、红辣椒、鱼露、苹果醋(可用白醋代替)、柠檬、盐。
做法
1、生木瓜去皮、籽，切细丝，用盐拌匀后腌10分钟，过水后备用;
2、将处理后的青木瓜丝、柿子椒丝、蒜泥、红辣椒放入盆中;
3、加入柠檬汁、鱼露、苹果醋搅拌均匀后就可以装盘享用了，鱼露是咸的，刚刚又用盐腌过木瓜丝了所以就不要再加盐了。
青木瓜怎么吃 青木瓜快速减肥食谱
以前吃的木瓜都是熟透的，软软的。很少吃青木瓜，吃这道菜的时候口感很爽口，木瓜脆脆的，一点也没有青涩的味道，甜甜的很适合夏天吃。
凉拌青木瓜丝
材料：青木瓜1/4颗，虾米1大匙，圣女蕃茄少许，炒香的花生1大匙，红辣椒1根，香菜少许，柠檬糖醋酱适量。
做法
1.青木瓜去皮洗净切丝，漂水约1分钟，取出沥干水份，备用。
2.圣女蕃茄洗净切对半;红辣椒洗净切末;炒香的花生拍碎，备用。
3.取一捣碗，放入作法1的青木瓜丝与柠檬糖醋酱，捣至青木瓜丝入味。
4.再将作法2的圣女蕃茄、红辣椒末、花生碎及虾米加入作法3中拌匀，盛盘后摆上香菜即可。
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泰式凉拌青木瓜
原料：青木瓜、鱼露、青柠檬、糖、是拉差香甜辣椒酱、朝天辣椒粒、蒜蓉、熟花生碎、薄荷。
做法
1、青木瓜洗净去皮去籽，切成丝状，放入冰水(水里加入适量糖)里浸泡10-15分钟，捞起沥干水份。
2、将鱼露、糖、青柠檬按照1：1：1.5的比例调和，加入适量是拉差香甜辣椒酱、辣椒粒、蒜蓉拌匀成为料汁。
3、熟花生去皮捣碎备用。
4、将青木瓜丝和料汁拌匀，上桌前加入熟花生碎、薄荷叶拌匀即可。
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