木瓜桂花小汤圆
原料：木瓜半只，水磨糯米粉50克，冰糖35克，糖桂花适量，绿豆淀粉9克，清水总共360克
做法
1.所有材料称量好，木瓜去皮刮瓤后顺切成1cm的片
2.木瓜入开水锅蒸10分钟后取出，将盘中的水倒掉不要
在蒸木瓜的时候，可做以下工作
1.将50克糯米粉放微波炉加热20秒，用45克左右的温水将其和成软硬适中的面团
2.揉匀后搓成筷子头粗细的面条
3.切成大小一致的小颗粒
4.略撒一点点糯米粉将切好的小颗粒滚成小圆子
5.烧锅放入280克清水,35克冰糖放炉子上烧开至糖化
6.将小圆子放入，用勺子顺边搅起
7.8克淀粉加35克水搅匀，开锅圆子浮起时再煮一分钟后将淀粉加入快速搅拌
木瓜怎么吃
8.加入糖桂花搅匀即可离火，浇在蒸好的木瓜上面即成，趁热开吃吧，热食口味最佳！
泡椒木瓜丝
材料：泡椒4根，指天椒1根，鱼露3汤匙，青木瓜1个，柠檬汁半个，腰果10粒
做法
1.材料准备，柠檬榨汁。
2.青木瓜洗净后削皮，用刨丝器把木瓜刨成丝。
3.红辣椒和泡椒切成丝，去掉多余的辣椒籽。
4.将刨好的木瓜丝与红辣椒和泡椒放入盘子里，再倒入柠檬汁。
5.拌均匀后放入鱼露继续翻拌拌均匀。最后放入捣碎的腰果寄即成泡椒木瓜丝，喜欢吃凉的可以放到冰箱冷藏后再食用。
