1、春笋剥壳，对半切开，入开水锅中焯水15分钟，捞出泡冷水。
2、土鸡收拾干净切块。
3、海参提前泡发。
4、炒锅加适量油，下鸡块翻炒，炒至鸡皮收缩，鸡肉发白时加姜块炒出香味。
5、烹入料酒，加蚝油和老抽翻炒均匀，加生抽。
6、下笋块炒匀。
7、加热水没过所有食材，大火煮开。
8、移入砂锅中，转小火煲约1.5小时，加盐调味。
9、下海参煮约10分钟即成。
油焖春笋
1.春笋去壳后清洗干净
春笋和冬笋的区别
2.烧沸水，焯春笋
3.热锅，放适量油烧至五成热放入焯过水的春笋翻炒;
4.加入适量的黄酒、冰糖，加盖焖煮片刻;
5.大火收汁即可。
结语：以上就是小编给大家介绍的内容，希望对大家有帮助，想知道更多有关养生的常识介绍吗，请继续关注哦!
