凉拌莴苣笋
用料：莴笋2个、菜籽油2大勺、食盐1小勺、味精小半勺
1、莴苣笋切丝，加入盐拌匀腌30分钟
2、将莴苣笋挤干水份放入盘中，表面少量味精
3、锅中放入菜油烧到滚烫
4、将烧烫的油浇到莴苣笋表面，再用筷子拌匀即可食用
那春季容易上火表现在哪些方面？又该如何降火呢？
春季降火养生汤 春季这样降火最健康
1、口鼻干燥。面部器官最容易表现上火的症状，常见的如口舌生疮、嘴角溃烂、失眠多梦，流鼻血、嗓子干痛等，这些都是上火的表现。
2、食欲不佳。这也是一种上火的表现，吃不进去食物，可能还会出现牙龈肿痛、牙根发炎、口臭、口干口渴等症状，这也是表明上火了。
3、排便不畅。每天不能按时排便，而且出现便秘，情绪上表现为急躁易怒，还可以伴有眼睛干痒、耳鸣头晕、声音嘶哑等症状。
4、身体虚弱。这是一种虚火的表现。主要表现为体型消瘦、腰膝酸软、健忘失眠、盗汗等，虽然表面上看上去虚弱，其实也是一种上火的表现。
那又如何降火呢？
1、衣着上讲究下厚上薄。这是非常科学的穿着，因为春天乍暖还寒，而且，寒大都是从脚底生起，因此，下身穿的厚一些，可以避免寒气的侵袭，这样可能更有利于防病。
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2、理气养肝很重要。春天肝火旺盛，很容易发脾气上火，所以，要学会理气养肝，养肝就要摄入足够的维生素，可以选择多吃些新鲜蔬菜和水果，如春笋、菠菜、黄豆芽、绿豆芽、香菜、柑橘、苹果、香蕉等，补充维生素的不足，同时还要保证蛋白质的足够的摄入，增强体质。
还可以选择一些药茶药粥，这些对降火也会非常的有帮助，比如可以选择枸杞、丹参等中药，可以做大枣枸杞粥、山药粥等，这些对保护肝脏都是非常的有帮助，而且，这些粥对于调理脾胃也非常的有效。
3、调理保健不能缺。很多人到了春天就非常容易上火，针对这样的情况一定要进行适当的调理，比如经常出现口角炎的人，可能是因为缺少维生素B1，那就需要进行补充，而经常发生口腔溃疡的人可能缺少维生素B2，也是需要额外补充的。
如果身体的是虚火，那还需要增强营养，补充蛋白质等，总之，上火的各种表现不一样，根据自己的情况，适当的进行调理保健是非常必要的。
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