肉类食品的安全卫生备受百姓关注。食品专家教大家识别病害猪肉的健康常识。
一是看表皮，健康猪肉表皮无任何斑痕；病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点。
二是看脂肪，健康猪肉的脂肪呈白色或乳白色；病死猪肉的脂肪呈红色黄色等异常色泽。
三是看肌肉，健康猪的瘦肉一般为红色或淡红色，色泽鲜艳；病死猪肉颜色发红发紫，无光泽。
四是看弹性，好猪肉有弹性；病死猪肉无弹性。
另外，好猪肉闻起来无异味；病死猪肉有血腥味腐臭味及其他异味。
购买安全猪肉的健康常识
2009-04-23 责任编辑：未填 浏览数：12323 得宝网
核心提示：肉类食品的安全卫生备受百姓关注, 食品专家教大家识别病害猪肉的健康常识 , 一是看表皮，健康猪肉表皮无任何斑痕；病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点, 二是看脂肪，健康猪肉的脂肪呈白色或乳白色；病死猪肉的脂肪呈红色黄色等异常色泽, 三是看肌肉，健康猪的瘦肉一般
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健康名词:瘦肉精
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邹全明教授团队制出幽门螺杆菌疫苗
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