孕晚期的准妈妈不要摄入过多糖类，也不要吃太多主食，以免胎儿过大，影响分娩。可以多吃一些优质蛋白质，比如鱼、虾类的食物。推荐这款紫菜鳗鱼卷。
食谱原料
主料：海鳗(750克)鸡蛋(220克)
辅料：紫菜(干)(100克)
调料：小葱(5克)料酒(5克)盐(2克)味精(1克)淀粉(豌豆)(5克)姜(5克)香油(5克)鸡蛋清(25克)
制作方法
1.鳗鱼洗净，用刀沿着脊背剖开，剔去背骨，去皮，除去筋、刺，用刀斩成泥，放入碗内，加姜末、料酒、盐、味精、鸡蛋清(25克)，再加清水100克，用力搅拌，拌上劲后，再拌以淀粉、香油，即成鱼泥。
2.鸡蛋打入碗内，加淀粉、盐，用筷子调匀，在锅内分别摊成5张蛋皮待用。台板上摊开一张紫菜，覆上一层蛋皮，再抹上一层鱼泥，中间放入一根小葱，顺次卷拢。依此方法，做成5条，放入笼蒸，用大火蒸10分钟，取出冷却后，切成斜刀块即可。
适用人群
孕晚期的准妈妈
健康提示
营养丰富，富含蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，具补气养血，祛风风湿之功，为怀孕后期进食佳品。
