维生素B6的作用 每天应该吃多少维生素B6

每天应摄入多少维生素B6

正常情况下，维生素B6不易缺乏。至今我国尚未开展这方面的研究工作，参照欧美国家研究成果，考虑到我国居民饮食模式，故仅提出适宜摄入量（AL），结果见下表。在1998年，美国FNB建议维生素B6的UL值：1～3岁30毫克/天、4～8岁40毫克/天、9～13岁60毫克/天、14～17岁80克/天、成人100毫克/天。参考上述建议值，提出我国儿童的UL值为50毫克/天，成为人100毫克/天。

维生素B6过量的危害

虽然维生素B6在临床上应用广泛，例如通常用来止吐、缓解肌肉痉挛及手脚麻痹、利尿等，但是如果用量过大，也会有不良反应。主要表现为神经系统症状，如感觉异常（夜间加剧），四肢尤其是上肢更为多见；骨骼有闪电、针刺样疼痛，下肢多见，个别患者表现为胸痛；感觉过敏，全身均有烧灼样或蚁走样痒感；少数患者可能并发肌无力、肌束颤抖、面部麻痹等。此外，如果大剂量注射这种维生素，轻者可能发生嗜眠，部分严重者甚至可能发生过敏性休克。长时间持续大剂量注射，则可能成瘾。如果除正常饮食外，还大剂量长时期口服维生素B6（每天补充吡哆醇250毫克以上），也会产生对维生素B6的依赖效应。

维生素B6的主要食物来源

在我们常见的食物中，富含维生素B6的有：酵母、麦麸、葵花子、大豆、糙米、香蕉、动物肝脏及肾脏、鱼类、瘦肉、坚果。一般蛋类、燕麦、水果（鳄梨和香蕉除外）、各种蔬菜维生素B6的含量均较低，而干酪、脂肪、糖、牛奶、白面包中只含有极其微量的维生素B6。

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