3、保护心血管。研究发现，在每人平均每日吃生蒜20克的地区，心血管病死亡的比例低于不常生吃蒜的地区。原因主要有以下三个方面。第一，研究结果发现大蒜中有一种精油，这种精油具有抑制血小板凝聚的作用，所以可以预防血栓的形成。第二，在临床研究中发现，如果一个血脂高的人每日食用生蒜50克，连服6天后总胆醇、甘油三脂及低密度脂蛋白的含量都明显低于试验前的含量。因此，大蒜可以降血脂。第三，经常的喝酒、吸烟，非常容易导致血液的粘稠度增加，但研究发现，如果同时食用生蒜，就会部分抵消这一不良作用。所以，大蒜有降低血液粘稠度之功效。
盘点大蒜的6大神奇功效
4、可以杀灭细菌。蒜素也被称为是天然的植物抗生素，大蒜的杀菌能力是青霉素的1/10，对多种致病菌都有明显的抑制或绞杀作用。所以，多吃大蒜可以有效的预防感冒以及一些肠道的传染病。当然，蒜素一旦经过高温就会被破坏，所以，只有生食才有杀菌的效果。
5、降低血糖、改善糖代谢作用。研究结果表明，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的功效，而且还可促进胰岛素的分泌及增加机体细胞对葡萄糖的利用程度，从而降低血糖。
6、抗过敏。大蒜有消炎抗过敏的功效，最好在过敏季节来临之前坚持每天生吃大蒜，就会很好的预防过敏
