大蒜食疗方二：糖醋蒜
健脾开胃，化积利咽。老陈醋加糖熬开放凉，鲜蒜剥皮晾1-2天，放入醋内封口，放阴凉处10-15天即可食用。
鼻咽癌放疗者常咽干、口淡，影响食欲，用糖醋蒜可刺激口腔唾液分泌，缓解口干，增加食欲。
大蒜食疗方三：蒜泥
大蒜的养生功效 大蒜这么吃有效防癌
温胃祛寒，理气降逆。用于胃寒腹冷，厌食呕逆。鸡蛋四个煮熟去皮，加入花椒、大料、桂皮、干姜文火慢煮约1小时，取出捣碎放凉。大蒜6-8瓣加盐捣烂成泥，与鸡蛋混匀，当菜吃，可治胃寒疼痛，胃气不降。每次吃一个鸡蛋即可，多吃影响食欲。
不过需要注意的是，大蒜有效成分多易挥发，长时间高温加热会有损失。大蒜打碎成泥容易氧化变绿不宜久存，应于当日吃完。
蒜末凉拌空心菜
养生优势
中医认为，空心菜具有很强的解毒功效。现代医学还证明，空心菜能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。在凉拌空心菜中加入生蒜末，二者共同作用的同时，蒜还能佐治寒凉。
抗过敏作用
大蒜的养生功效 大蒜这么吃有效防癌
每天生吃大蒜能够减轻过敏反应程度，特别是由温度变化所引起的过敏。最好的方法是在过敏季节来临前几周就开始生吃大蒜。
不能吃大蒜的4类人群
1、眼病患者
中医认为，长期大量食用大蒜会“伤肝损眼”，因此，眼病患者应尽量不吃大蒜，特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。除了要少吃大蒜外，得了眼病，最好多吃点养眼的食物。
推荐阅读：
功夫茶有哪些步骤几分钟学会功夫茶
芡实的家常吃法健康美味不容错过
鲜百合的吃法鲜百合这么吃可以美容
吃菠萝要注意什么吃菠萝会上火吗
