很多人喜欢在黄瓜里拌上一些猪头肉、肘花等肉食，这种做法并不是十分科学。黄瓜无论在口味，还是在营养上都容易被其他的食物所影响，加入一些肉食，黄瓜的清淡口感会被肉味所掩盖，在口味上大打折扣，食物中的脂肪含量、蛋白质、胆固醇含量都相对增高，很难再起到清凉解暑的作用了。
黄瓜蛋饼
材料：黄瓜：1根，鸡蛋：2-3个，面粉：一小碗
调料：水、鸡精、排骨精、盐
做法
将黄瓜用刀或专用工具切成细丝、鸡蛋打好放入碗里（碗要大一号的），加一些面粉将之充分搅拌，成糊状最好，如没有达到好的效果，用面粉和水调就好，最后放入鸡精、排骨精、盐进行调味，然后就是把它倒入加适量油的平底锅或专门做饼的电热锅里。几分钟就熟了，带着黄瓜的清香味。
黄瓜鸡蛋减肥食谱 营养促瘦速拥S曲线
可以加入一些胡萝卜丝、西红柿、甜辣椒丁、火腿丁哦，这样就成了自制中国式披萨，很好吃的呦！
鸡蛋
富含蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的各种氨基酸、脂肪等，这些营养物质的比例与人体很接近，利用率可达90%以上。鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有着重要作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱。胆碱通过血液循环到达大脑，可以改善人（各个年龄阶段）的记忆力，减缓智力衰退。
