做法
1、冬瓜去皮、瓤，洗净，切成长5厘米、宽2厘米的长方片。海米用温水泡发好。
2、炒锅上旺火，加入鲜汤，烧沸后放入冬瓜、海米、精盐，以小火熬煮。
3、直到冬瓜煮透明之后、汤汁浓白，就可以加入适量的姜片、葱花、味精，淋上香油就能吃了。
方法二
原料：冬瓜，鸡蛋，木耳，海米，香菜。
配料：葱，蒜，八角，香油。
冬瓜排骨汤的做法 不同搭配吃出健康
做法
1.冬瓜去皮去瓤切薄片，海米泡发，鸡蛋打散。
2.木耳泡发撕朵状，葱切圈，蒜切片，香菜切段。
3.锅中热油放八角，加入葱蒜爆香。
4.爆香之后，就可以倒入一些冬瓜片在锅里翻炒一会后，把刚才泡发好了的海米下入锅里略炒。
5.加入足量水烧开，放木耳大火煮开，加盐，鸡精调味。
6.倒入打散的蛋液至熟，洒香菜段，滴几滴香油出锅。
方法三
冬瓜排骨汤的做法 不同搭配吃出健康
材料：3碗水(750毫升)，冬瓜400克，虾米15克，鸡味浓汤宝1块。
做法
1、冬瓜洗净去皮去籽切块，虾米用温水浸泡片刻，发好后取出。
2、锅中倒入三碗水，煮沸后加入家乐鸡味浓汤宝一块，搅拌至溶解，再加入虾米。
3、中火煮5分钟后加入冬瓜，至煮熟后即可。
小诀窍：普通做法的冬瓜虾米汤，只放盐和味精，口味过于普通，不妨试试在沸水中放入一块老母鸡汤口味的家乐浓汤宝，搅拌至完全溶解，煲出的汤汁会更加浓醇香鲜。
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