双椒鸡肉
材料：
鸡根翅肉，青红辣椒，洋葱，生粉，生抽，食盐，料酒，花椒油，芝麻油，姜，蒜
做法：
1.先把鸡肉切丝。用生粉、生抽、料酒拌匀，腌15分种。
2.青红辣子切丝，姜蒜切细。
3.锅里先放食用油爆炒鸡丝后起锅。
4.锅里留下的油继续炒香姜蒜。
5.随后放入青红辣子。
6.放洋葱。
7.放鸡肉，放盐、花椒油、芝麻油。
印度风味鸡肉捲饼
材料：
鸡胸肉300公克，洋葱丝10公克，红萝卜丝5公克，西芹段5公克，香菜5公克，熟烤饼2张，印度咖哩粉2大匙，沙茶酱1小匙，蒜头3粒，米酒2大匙，糖3大匙，水600㏄，酱油1大匙，盐1/2小匙，糖1小匙，米酒2大匙，蒜头5粒，葱1支，姜片10公克
做法：
1.鸡胸肉去骨、去皮，切成厚片状，再加入所有腌料一起拌匀，腌渍约20分钟，备用。
2.将全部烤酱材料混合拌匀，备用。
3.将作法1的鸡肉串起，放在烤肉架上烘烤，边烤边刷上作法2的烤酱，烤约10分钟至肉熟透。
4.取一张熟烤饼，包入洋葱丝、红萝卜丝、西芹段、香菜，再包入作法3烤熟的鸡肉，包捲起呈圆筒状即可（此材料份量可包两份）。
