【导读】小米又名粟，古代叫禾，是一年生草本植物，属禾本科，我国北方通称谷子，去壳后叫小米，它性喜温暖，适应性强。起源于我国黄河流域，在我国已有悠久的栽培历史，现主分布于我国华北、西北和东北各地区。
与小米不能与什么同吃相克食物如下：
小米+杏仁：腹泻、呕吐
与小米能同吃的最佳搭配食物：
小米+鸡蛋：体改蛋白质的吸收
小米+黄豆：有利于营养素的吸收
小米不能和什么一起吃_小米不能和什么同食
小米+红糖：补虚补血
小米+猪心：有助于睡眠
小米的品种很多，按米粒的性质可分为糯性小米和粳性小米两类;按谷壳的颜色可分为黄包、白色、褐色等多种，其中红色、灰色者多为糯性，白色、黄色、褐色、青色者多为粳性。一般来说，谷壳色浅者皮薄，出米率高，米质好;而谷壳色深者皮厚，出米率低，米质差。著名品种有山西沁县黄小米，山东章丘龙山小米、山东金乡的金米、河北桃花米等。
