五香花生
制作方法
1.花生洗净，将每个花生尖捏开一个小口，放入盆内，加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮，加入适量开水(水量以浸没花生为度)。
2.剥去蒜衣，洗净，拍碎，放入泡花生的盆中，充分搅拌，使盐溶化，浸泡一昼夜。
3.花生连同盐水香料一起倒入锅中，置火上用旺火煮开，改用中火煮30分钟。
4.煮好的花生捞出，沥水晾凉至八成干即可。
心绞痛的食疗方 花生山药粥能滋养调气
营养解析
花生：花生含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E、烟酸、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素，有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;其性平，味甘;
入牌、肺经;具有醒牌和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。
