三、白菜豆腐牛肉汤
材料：白菜15克，豆腐1/5块，牛肉20克，酱油、香油、生粉、盐各少许。
做法：
1、将牛肉按横纹切成薄片，调进酱油、香油、生粉混匀腌制半小时;
2、将白菜切成1.5厘米左右的长条，豆腐切成碎块;
3、将适量的水放进锅内烧开，然后放进白菜，烧开后再加进豆腐同煮5~10分钟，然后加牛肉煮熟，再加少量盐调味。
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四、羊肉炒丝瓜
材料：丝瓜，羊肉，盐、味精、醋适量。
做法：
1、将丝瓜洗净去皮，切成片;
2、大勺加少许油烧热，放切好的羊肉片，下葱花用旺火爆炒，当羊肉炒至八成熟时，放入丝瓜片、精盐、味精和小许醋，翻炒几下即可;
注意事项：炒羊肉的时间不宜过长，要旺火快速，断生即可，否则质老肉硬，不宜食用。
