6、蚕豆
7月是盛产蚕豆的季节。蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，尤其是磷和钾含量较高。蚕豆能有效预防便秘及癌症，同时还有助于减肥。
7、花椰菜
也被称为“花白菜”，每100克花椰菜中人含有人体一天所需的维他命C。同时还富有大量的维他命B1，维他命2等营养成分，比一般蔬菜的营养价值更高。花椰菜含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病机率。
夏季养生煲
香菇苦瓜煲瘦肉：降肝火
材料：苦瓜1个，香菇6朵，瘦肉200克
调味料：盐1小匙
做法
1.苦瓜洗净去籽，切成角块状，香菇浸软之后去蒂备用，瘦肉洗干净之后切成片。
夏季养生吃什么
2.将4杯子的水量烧沸之后，放进事先备好的食材，开始煲汤差不多30分钟，将盐放进去调味之后就可以。
功效
香菇苦瓜煲瘦肉相对于来说比较简单，日常做起来的话也是很方便。这款汤只用于脾气不足，由肝火上升引起的厌食或是身体疲倦、头晕眼花或是口苦口干、烦躁易怒等症状。
番茄排骨煲：消除肥胖
材料：西兰花、菜花、黄花各50克，大番茄100克，胡萝卜30克，排骨70克
调味料：盐1/2匙
