腌脆瓜的做法
1.清洗干净的乳黄瓜切小段
2.开水里汆一下，然后过冷水，如次反复两遍，最后再用开水汆一下，然后马上捞起摊凉
3.一杯清水加半杯红糖烧至糖完全溶化，然后加入半杯生抽和陈醋拌匀，摊凉后加入乳黄瓜中，用保鲜膜封面放入冰箱腌上一晚便可食用(腌上两三天更入味)
饮食小常识
文中所用到的杯子，是家里量米用的小量杯，容量160毫升。
凉拌脆瓜的做法步骤
1. 青瓜洗净，蒜头切成末
脆瓜的功效与作用
2. 把青瓜切成条状
3. 青瓜，蒜头入碗，加入适量盐，腌制5分钟左右
4. 切好香菜
5. 在腌制好的青瓜里加上香菜，酱油，醋，老干妈，搅拌好了之后放进冰箱冷藏，会更入味
