鱼泡的功效—美容
富含胶质
鱼泡，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，性甘，味平，入肾肝经。具有补肾益精，补肝熄风，止血，抗癌等效果。新鲜优质的鱼鳔(俗称之为鱼泡)以赋有粘性的物质而着称，所以，我们亦称之为鱼胶、花胶。
因为鱼泡是一种赋有粘性的物质，富含极丰厚的蛋白质、维他命、矿物质等养分成分，所以，鱼泡具有补肾虚、健腰膝、养阴益精及润泽养颜的效果。关于体质衰弱、真阴亏本、精力过劳、房劳过度的人士，作为进补，至为适合。
干烧鱼泡
食材：鱼泡300g、木耳数只、姜一小块、干红椒数只、八角一枚、香叶一片、葱数根、红泡椒半根、蒜瓣数只、花椒粉一小勺、食用油适量、食盐适量、糖适量、老抽一勺、料酒一勺、味极鲜一勺
做法：
1、鱼泡洗净
2、姜切片，葱白切段
3、锅内热油，下葱姜炸香
4、下鱼泡翻炒
5、将鱼泡炒至缩水卷起，加花椒粉
6、加干椒香叶八角翻炒
7、加一勺老抽一勺料酒适量食盐，翻炒匀，转小火，盖锅盖焖一下
8、加葱绿
9、加木耳蒜瓣糖，炒匀，至汤汁收转，加味极鲜，关火
