包公鱼适宜人群：
适宜出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花，皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降，贫血，水肿等症状的人群。
适宜生长发育停滞的儿童。
适宜肥胖人士食用。
包公鱼的食用禁忌：
不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
红烧包公鱼
食材：包公鱼1条、葱15g、姜10g、蒜10g、白酒适量、酱油15ml、醋15ml、美极鲜10ml、白砂糖15g、盐适量、清水适量
做法：
1、包公鱼去鳞及内脏洗净。
2、再鱼身两边打一字刀。
3、再鱼身上加少许葱姜段和白酒腌制1个小时。
4、热锅下油，放入包公鱼。
5、两面都煎一下。
6、倒入白酒。
7、盖盖焖吃香味。
8、加入酱油、醋、美极鲜、盐、白砂糖和适量清水炒匀。
9、加入葱姜段和蒜瓣。
10、大火烧开。
11、盖盖转小火炖12分钟再转大火收一下汁盛盘即可。
小窍门：
烧鱼时加白酒可以去腥提鲜。
