【导读】蟹棒的营养价值及功效 蟹棒的吃法。蟹棒是麻辣烫和关东煮时经常吃到的东西，那么蟹棒是什么做的?蟹棒的营养价值及功效有哪些?下面就随小编一起来了解一下蟹棒的营养价值及功效吧!
蟹棒，又称蟹足棒、模拟蟹肉、蟹风味鱼糕，是鱼糜加工的传统产品。蟹棒是模拟阿拉斯加雪蟹的蟹腿肉的质感和风味，肉质结实有韧性，具有咸中略带甜的鲜美海鲜风味，极具仿真效果。
蟹棒的功效与作用：
含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用，还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
蟹棒是用什么做的?
选用色白、弹性好、鲜度优良、无特别腥味的鱼肉为最好，在日本主要选用海上冷冻狭鳕特级鱼糜。如采用未经冷冻的鱼糜，为保证后续工序中鱼糜温度不高于10℃，最好与冷冻鱼糜配合使用。较高级的蟹棒食品，常加15%～20%的真蟹肉。[
如何挑选蟹棒?
选用色白、弹性好、鲜度优良、无特别腥味的肉为最好
蟹棒的制作技巧
解冻后可即食用或用作三明治，涮火锅，拼拌凉菜，烹调熟食等
蟹棒的保存方法
不高于10℃。
