山药炖羊腩的做法
1.羊腩切适口的块，用加了姜、料酒的水飞过
2.起热锅入油，三成热时放八角、葱段、姜片、蒜瓣爆香，下羊肉中火炒出水气，烹料酒翻炒均匀后加入适量开水，放入其他香料，大火烧开，中小火炖40分钟左右
3.山药去皮洗净，切滚刀块，下锅中，中小火炖20分钟，加盐调味即可出锅
啤酒砂锅羊腩煲的做法
1.羊腩切块，用加了姜片、料酒一半的水飞过
2.起热锅，入油至三四成都热时下葱段、姜片、蒜瓣、八角、辣椒爆香，也羊肉大火炒出羊肉中的水份，加生抽炒匀
羊腩的功效与作用
3.将啤酒全部倒入，再加适量水、料酒、香叶，大火烧开，关小火炖一小时左右
4.白罗卜洗净切块，铺在砂锅底，将羊肉倒入锅内，中火炖20分钟，加盐调味即可
5.面条煮熟，浇上羊肉及汤汁，即成一碗温暖的羊肉面。
