【导读】醋溜土豆丝是哪个地方的菜，每个地方都有他自己的特色菜，但土豆丝却在每个地方都受欢迎，那么醋溜土豆丝是哪个地方的菜呢?小编给大家讲讲醋溜土豆丝是哪个地方的菜?
醋溜土豆丝是哪个地方的菜
醋溜土豆丝属于 鲁菜，是山东的菜，主要食材是土豆，其主要烹饪工艺是炒。这样做出来的醋溜土豆丝味道咸中带酸，口感又脆爽，许多人都喜欢吃醋溜土豆丝。
醋溜土豆丝的做法
食材准备：
大土豆、胡萝卜、尖椒、干红辣椒、花椒、盐、白砂、香醋、鸡精、油
制作步骤：
1、将土豆、胡萝卜洗净切丝，之后用清水多冲洗几次，以洗去土豆中的淀粉;
2、将土豆丝放入盛有一小勺盐水的容器中浸泡，炒前捞出沥干水分;
3、尖椒洗净去籽，切成洗丝;干红辣椒切成小段备用;
4、锅中热油，放花椒、干红辣椒段炸出微烟，再将沥干水分的土豆丝入锅爆炒，依次调入香醋、盐及白砂糖;
醋溜土豆丝是哪个地方的菜
5、1分钟后入尖椒丝，不断翻炒约2分钟，根据个人口味调入鸡精炒匀即可。
酸辣土豆丝
材料：
土豆2个、食盐适量、酱油1勺、醋3勺、鸡精适量、葱少许、花椒少许、干辣椒8个、香油少许。
