【导读】土豆烧牛腩的做法，土豆炖牛腩是很多人必点的一道菜，在家中也是可以烧好一道土豆炖牛腩的，小编给大家讲讲土豆烧牛腩的做法，好吃的让你停不下来。
土豆烧牛腩的做法
牛腩炖土豆红萝卜
用料
牛腩一斤、土豆一个、胡萝卜一个、葱姜蒜少许、油10克、花椒大料少许、干辣椒少许、酱油10克、糖5克。
做法
1.牛肉在店里切好的，回来冷水下锅，开锅后出去血末。
2.准备好葱姜蒜 备用。
3.放适当的食用油，进行爆锅，首先辣椒，以后花椒大料，最后放葱姜蒜 炒出香味即可。
4.下牛肉加酱油和糖进行炒，不要炒太久，容易变老。
西红柿牛腩炖土豆
用料
胡萝卜半根、土豆1个、西红柿2个、牛腩1斤、八角1颗、干辣椒3颗、干辣椒3个。
土豆烧牛腩的做法
做法
1.葱、八角，蒜，干辣椒备好。因为用了姜粉腌肉，所以在这里就没再使用鲜姜。
2.要把牛腩切成小块，放在清水中洗干净，然后放在盆中加入料酒。老抽，胡椒粉腌制，大概20分钟这样子就好了。
3.西红柿2个，用刀把头上的死疙瘩转圈切掉，底部拉一个十字刀口。放入沸水中，上、下两面各煮30秒，即刻出锅冲凉水将皮撕干净。(具体操作窍门可参照「西红柿鸡蛋热汤面」的菜谱14步骤来操作)柠檬切1薄片备用。
4.土豆1个、胡萝卜半根切滚刀块备用。
5.冰糖，取大小适量即刻。其实最好是碎一点的冰块好融化些。
