沙参煲鸡蛋
材料：鸡蛋100克、北沙参30克、冰糖15克
制作：
1、沙参、鸡蛋放入锅中，加两碗清水同煮沸;
2、待鸡蛋熟后，将蛋壳剥去，再煮约半小时，加入冰糖调味即可。饮汤食鸡蛋。
功效：养阴清肺，降火除热，民间用于治疗肺结核咳嗽，痰中带血，虚火上升牙痛，咽痛等症。
沙参清肺汤
组成：黄芪10g、太子参10g、粳米15g、北沙参10g、麦冬10g、石膏20g、桔梗10g、薏苡仁15g、冬瓜仁30g、半夏10g、白及10g、合欢皮10g等。
用法用量：大枣为引，水煎服。
主治：哮喘，肺痈。
方歌：沙参清肺冬瓜子，黄芪太子与白芨，合欢甘草桔苡仁，主治肺痈恢复期。
出处：《家庭治病新书》。
百合沙参粥
组成：百合、沙参各15克、粳米60克、冰糖适量。
制作：先取百合、沙参加水煎煮30分钟，去渣取汁，再人粳米、冰糖，加水同煮成稀粥。
用法：早、晚温热食。
功效：养阴清热，养胃生津。适用于胆汁反流性胃炎属胃阴不足之脘痛隐隐，咽干口渴。
