【导读】陈皮怎么吃 推荐陈皮的五个食疗方法。陈皮的作用大家都知道，那么除了泡水陈皮怎么吃?陈皮的食用方法还有很多，下面就随小编一起来看看陈皮怎么吃吧!
日常生活中在汤里放几片陈皮，不仅能改善味道，能起到缓解胃部不适、治疗咳嗽痰多的作用。中医学认为陈皮味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人食用。
陈皮怎么吃?
现代研究表明，陈皮中含有大量挥发油、橙皮甙等成分，它所含的挥发油对胃肠道有温和刺激作用，可促进消化液的分泌，排除肠道内积气，增加食欲。煲汤时放入10克左右的陈皮即可。
一、陈皮豆沙
材料：红豆250克、陈皮1/3片、冰糖30克
做法：
1、把所有材料准备好。
2、红豆洗净，泡浸2小时。
3、陈皮用温水泡浸至软。
4、然后用小刀刮去橘络，也就是陈皮里面白色的衣。
5、切成细细的小丝。
6、把泡好的红豆和陈皮丝放入锅中，加入适量清水。
7、大火煮开后转中小火煮2小时左右，煮至红豆起沙，加入冰糖。
8、煮至糖溶即可。煮好的红豆沙热热糯糯的。
加入陈皮后的红豆沙的味感更深厚，质感更温存。所以有人说，没有陈皮的红豆沙，是糖水，有了陈皮的红豆沙，是甜品。统的才是最经典的，最经典的才是最令人回味的。
小提示：
1、要用冰糖或冰片糖，白糖会转水，使红豆沙不容易粘滑。
2、红豆要煮至裂开后再加入糖，太早加入糖，红豆不容易煮至起沙。
3、红豆之所以在煮之前加入浸泡，是为了缩短煮的时间，如果不浸泡的话，可适当延长煮制时间。
