白蒿的功效与作用：
茵陈性苦、辛，微寒。归脾、胃、肝、胆经。清热利湿;退黄。主治：黄疸、小便不利、湿疮瘙痒、传染性黄疸型肝炎等。药理学研究有利胆，保护肝功能，解热，抗炎，降血脂，降压，扩冠等作用。
白蒿是茵陈吗?
是的。茵陈别名牛至、田耐里、因尘、马先、绵茵陈、绒蒿、白蒿、细叶青蒿、安吕草，管状花目、菊科、牛至属植物蒿经冬不死，春则因陈根而生，故名因陈或茵陈。至夏其苗则变为蒿，故亦称茵陈蒿。
产妇可以吃茵陈吗?
可以。茵陈有显著的保肝作用，有利胆，促进胆汁分泌，增加胆汁中胆酸和胆红素排出的，对于婴儿黄疸，甲，乙型肝炎，黄疸型肝炎有显著的疗效。
茵陈麦饭的做法：
1.茵陈精拣细择，除去黄叶败叶，剪掉根部;
2.用清水淘洗七八遍之后，平摊在竹筐里沥去水分;
3.叶子湿漉漉的时候就开始筛入面粉，不多不少，刚刚能薄薄裹上一层即可;
4.放入食盐、花椒面、葱花搅拌均匀;
5.大火蒸8到10分钟出锅;
6.剁一些蒜苗或榨点蒜汁，淋点芝麻油，最好再掰几段干辣子，油泼之后即可食用
