【导读】桔梗怎么吃 六种桔梗的做法推荐。桔梗可以说是一种野菜，可以食用可以入药，那么桔梗怎么吃?鲜桔梗怎么吃?下面就随小编一起来看看桔梗怎么吃吧!
桔梗怎么吃?
桔梗的吃法很多，可凉拌、腌制、清炒、荤菜等均可，是不错的美味及保健食品。
一、凉拌桔梗
材料：干桔埂或鲜桔梗，盐，白醋或苹果醋，糖稀，白芝麻，味精，蒜，辣椒油，辣椒面(少量)，葱丝、白芝麻。
做法：
1、干桔梗就需要泡6小时左右，等完全泡开了，洗几遍。
2、把桔梗放到容器中，放盐，辣椒油，白苹果醋少量，糖稀，味精，蒜末，拌匀。
3、把葱丝放上面，白芝麻洒到上面。
二、腌拌桔梗
材料：桔梗250克、辣椒粉20克、白砂糖10克、盐15克、醋10克、芝麻10克、白皮大蒜10克
做法：
1、将桔梗去皮撕成和，拌入精盐揉搓后用清水反复冲几遍至桔梗干净后，用盐腌入味。
2、将洗腌过的桔梗挤去水分，放入辣椒面、白糖、醋、精盐、芝麻、蒜泥拌匀，装入盘内即成。
特点：鲁味菜，麻辣脆嫩，风味独特。
三、清炒桔梗
材料：桔梗苗500克、葱花15克、精盐3克、味精2克、植物油30克。
做法：
1、桔梗苗去杂、洗净、切段。
2、炒锅上旺火，放油烧至六成热，下葱花煸香，投入桔梗苗煸炒，加精盐，味精炒至入味，出锅装盘即成。
特点: 色泽碧绿，细嫩鲜香，扶正祛病，润肤健美。
