还有一种情况难以鉴别，真品藏红花入药的只是其干燥的柱头，柱头有三个分支，常断裂，样子是暗红色的。而有些仿品则掺入整个花瓣的藏红花。
晒干后的模样和藏红花差不多，但是通过泡水就可以看出，藏红花是色泽清晰的柱头三分枝，但伪品就能看到小花瓣，色泽上相似，但味道上涩味更多。
有的藏红花摸完后会发现手上有亮亮的光泽，就要提醒您注意了，这是商贩为了增加重量在里面掺入了金属。
藏红花以身长、色紫红、滋润而有光泽、黄色花柱小、味辛凉者为上品。藏红花是珍贵药材，20万朵藏红花才能采集到1公斤药材，一般每公斤价格都在万元以上，因此要买真品，还是到正规药店购买。
藏红花泡水鉴别法
一、准备一杯水和几根藏红花，（建议使用冷水或温水泡，温度低时红花素泡出的过程会缓慢一些，这样能看得更清楚些），使用藏红花泡水是最简单有效鉴别藏红花真伪的方法。
二、将藏红花泡入水中，注意观察，可见藏红花周围有橙黄色向下慢慢扩散，能看到很缓慢的藏红花泡出过程。
三、橙黄色的红花素不断从藏红花中渗出，能非常清楚并且多方位的看到藏红花泡水过程中有没有染色物质泡出。
藏红花多少钱一克
此次泡水检测用的是普通高脚红酒杯，约150毫升水，3根藏红花。
四、水逐渐变成明黄色，颜色明亮清透。藏红花在水里不会马上变碎，水面无油状漂浮物。
五：十多分钟后，整杯水变成了漂亮的明黄色（藏红花茶的颜色被伊朗人称为“帝王之色”），泡在水中的藏红花一端较细，一端略膨大呈漏斗状。而假货泡水后易变碎，染色的水会变成红色或者是橙红并有油状漂浮物。
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