【导读】羊里脊肉的功效与作用有哪些?羊里脊肉肉质细腻，口感很好，是很多人都爱的一种肉类。那你知道羊里脊肉的功效都有哪些吗?下面小编来给大家讲讲羊里脊肉的功效与作用，促消化还能抗衰老哦!
羊里脊肉的功效与作用
羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
醋熘肉片的做法
1.羊里脊肉去筋，斜着肉纹切0.33 厘米厚的片;
2.羊肉片加入盐拌腌一下，用湿淀粉、蛋清浆好;
3.冬笋削皮，洗净，切斜象眼片;
4.葱丝、姜末、蒜末放入碗中，加酱油、黄酒、醋、湿淀粉和清水15毫升调成碗芡，再加入味精搅拌匀;
羊里脊肉的功效与作用
5.炒勺放在旺火上，倒入花生油烧四、五成热，放入肉片和笋片滑油，约6～7 秒钟沥去油;
6.炒勺再放回旺火上扣入滑好的肉片、冬笋片，对入调好的碗芡，轻轻推动两下，使汁芡糊化，均匀的挂在肉片上，淋上香油，出锅即成。
