4.壮骨：有丰富的钙，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积。预防或是辅助治疗骨科疾病。
5.补血益气：适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
柳叶鱼如何挑选?
柳叶鱼形态特征：
下颌明显突出于上颌。侧线鳞170～220。背鳍软条10～14，臀鳍鳍条17～24。脂鳍延长而成长方形，长度可达背鳍长之1/2。雄鱼臀鳍稍呈弧形。体侧有二条稜状突带，一条由鳃孔至尾柄，另一条则是由胸鳍至腹鳍，并延长至臀鳍。体背侧暗褐色，腹面银白色。鳃盖上常散布一些黑色小斑点。
咸酥柳叶鱼
食材：柳叶鱼10条、自磨胡椒粉适量、海盐少许、鸡蛋1颗、酥炸粉适量、柠檬1颗
做法：
1.柳叶鱼买回来洗浄即可 加胡椒粉.海盐抓腌一下
2.打一颗鸡蛋拌匀 准备一盘酥炸粉 口感上更酥脆 (一般都会用番薯粉or面包粉都可以)
3.鱼先沾满蛋液 再裹上酥炸粉稍微反潮 炸的时候外皮才不会脱落
4.油锅温度约160,炸至两面金黄就可以起锅
5.火开到最大 再回炸抢酥 约5秒
6.沥油。
7.盛盘后撒上柠檬屑.自磨胡椒粉 摆上柠檬片(吃的时候再把柠檬汁挤在鱼上)用手机看这道菜做法
