做法
1、羊肉块入沸水烫过后，滤起备用。
2、锅内下麻油加热，然后加入姜片媥至起皱折，接着加入蒜头与葱段(约3cm宽)。
3、放入羊肉和剩余的所有材料包含枸杞、红枣、米酒、水、豆瓣酱、卤包等，煮滚后以小火炖1小时，将卤包取出。
4、继续以小火慢炖，直到羊肉软了即可把剩余的配料放入锅一起享用。
羊肉青菜
材料
羊肉300克，青菜500克，油、盐、葱姜、鸡精适量。
山羊肉的功效与作用
做法
1、青菜洗净切段，熟羊肉切块。
2、起锅热油爆香葱姜，煸炒青菜片刻。
3、放羊肉和半碗水焖煮3分钟。
4、放盐和鸡精调味即可。
