做法：
(1)将白饭与水放入锅中煮约20分钟成粥状，再放入吻仔鱼、红萝卜末、高丽菜丝改中小火煮5分钟，如果喜欢吃比较烂一点的，可以一开始就与白饭同煮。
(2)续放入芹菜末、香菜末、姜末及调味料拌匀即可。
小贴士：
因吻仔鱼有的本身就含盐分，所以盐的份量最好先试吃过，再斟酌适当的份量。
煮粥的方式一定要先用大火再转中小火，并要用汤勺拌动以防沾锅底。
吻仔鱼饭团
材料：吻仔鱼50公克，紫苏梅粉适量，盐少许，低筋面粉少许，白饭适量，海苔适量
做法：
1.吻仔鱼放入滚水中快速氽烫、再捞起沥干，均匀撒上盐与低筋面粉，接着放入油锅中以200℃炸至略为上色后，捞起沥干油份，备用。
2.将白饭与作法1的材料一起拌匀，再取适量捏紧成饭团，并于表面均匀撒上紫苏梅粉，可依喜好分别包成数颗或再裹上海苔即可。
吻仔鱼煎蛋：
材料：吻仔鱼100g、蒜末10g、蛋3颗、盐少许、油适量
做法：
1、将吻仔鱼清洗、沥干
2、起油锅将蒜末爆香，再倒入吻仔鱼炒熟，用适量盐调味!
3、将蛋打散，加入吻仔鱼、盐拌匀(可打久一点，让蛋更均匀)
4、起油锅，放入蛋液
5、二面煎熟就完成囉
